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Fin septembre 2006 commence, pour mon dernier fils, Frédéric, une aventure extraordinaire, le Chef Patrick Bonne du retaurant "LE FELLINI", lui propose d'être son commis pour le BOCUSE D'OR 2007. Ils ont été coachés par Pierre Wynants.

Il faut savoir que cette joute entre 24 pays représentés par autant de chefs, se passe tout les 2 ans, 2007 est donc la 10ième édition.

Donc dès la mi-octobre 2006, ils se mettent à "créer" deux plats devant être réalisés avec les mêmes produits et cela pour toutes les équipes.

Cette joute culinaire se passe à Lyon, devant un public de 2.000 personnes et ce dans une ambiance de fou ! Le public lors d'une rencontre sportive fait moins de bruit...

                                
                      Plat de poisson                                   plat de volaille

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